Due decenni di esperienza nel vino naturale ci hanno insegnato molto.
Nel corso degli anni i viticoltori ci mostravano quanto può essere bello un vino spontaneo e che firma correttamente nel bicchiere l'identità di un territorio.
La strada giusta per ottenerlo è che nessun elemento di origine chimica/sintesi venga aggiunto sia nella vigna che in cantina.
Il terreno perde altrimenti la sua unicità e la correzione del gusto porta ad un appiattimento delle caratteristiche che sono proprie della cultura del vino.
Per noi l'ampio spettro di sfumature che ci può commuovere è solo la bellezza e l'essenza del vino.
Tutti i nostri vini sono certificati biologici o biodinamici.